Vetrina banco gelati gelateria 10+10 carapine RS2118

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Codice prodotto RS2118
EAN 0793597138507
Categoria Vetrine gelato
Marca MG-RESTAURANTSTORE.IT
Disponibilità si

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(Codice RS2118) Vetrina gelato modello MG-DOLCE VITA 10, dimensioni cm. 143.5x71.3x103 (lxpxh), temperatura di esercizio -5/-20 °C, 230 volt, 480 watt, capacità carapine 10+10 (diametro cm.20x25h - lt.7.3 cad). Finitura: mobile e zoccolo in lamiera plastificata bicolore (bianco e celeste), piano di lavoro in plastica color celeste.

Il sistema a carapine è una filosofia di conservazione e vendita del gelato mantecato che riconduce alla tradizione, quando il gelato era prodotto in carapine cilindriche d’acciaio che poi venivano riposte in conservatori a pozzetto. Ora si è riscoperto il desiderio di avere prodotti artigianali, naturali e biologici. Dolce Vita è una gamma di frigoriferi che sposa questa filosofia pur adottando le più avanzate tecnologie.

Risparmio energetico: Dolce Vita consuma -60% rispetto ad una vetrina ventilata e -40% rispetto ad una vetrina statica a parità di capacità. Dolce Vita, in caso di black-out, può conservare per alcune ore il gelato mentre nelle vetrine ventilate non si può.

Banco a pozzetto: sistema ottimale per la conservazione del gelato in quanto le caratteristiche organolettiche del prodotto non si alterano con il passare delle ore. L’ambiente chiuso e l’assenza di luce permette una minore ossidazione del prodotto. Possibilità di mantenere il gelato all’interno del banco anche durante la chiusura dell’esercizio.

Alcune caratteristiche tecnico-costruttive:

- Piano robusto schiumato rivestito in plastica alimentare completamente pulibile senza elementi che creano ricettacolo di sporco. Il piano è facilmente asportabile per permettere l’accesso alla vasca per la pulizia e la manutenzione. Coperchi in acciaio in dotazione.

- Cestelli in filo per contenere le carapine cilindriche in acciaio. Questo sistema permette la sovrapposizione di due contenitori (una riserva). I cestelli in filo permettono un ottimale raffreddamento delle carapine.

- Termostato elettronico per garantire maggiore precisione accessibile dal lato servizio. Unità condensante maintenance free. Sistema refrigerante mediante evaporatore opportunamente avvolto nella vasca in lamiera preverniciata bianca in modo da garantire la conservazione del gelato a temperatura di spatolamento anche subito sotto la cornice. Sistema di ventilazione per rendere omogenea la temperatura in tutta la vasca. Scarico di drenaggio nel fondo vasca.

- Elegante termometro meccanico posto nella parte frontale per una perfetta visione della temperatura. 4 ruote pivottanti gemellate d.75 in gomma. Zoccolo robusto realizzato con telaio in ferro per agevolare frequenti movimentazioni.

Accessori disponibili a richiesta (OPTIONAL): alzata con piano di servizio in plastica trasparente antiurto con portagusti, illuminazione a led, lavaporzionatore sul lato servizio, portaconi, kit bloccaggio frigorifero mediante 2 fermi meccanici sul lato servizio.

Le carapine non vengono fornite (sono quindi da quantificare separatamente in base alla quantità richiesta). I coperchi invece sono compresi nella fornitura.